Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr gebakken geraspte kokos,
50 gr geraspte kokos,
5 kemirienoten,
2 uien,
3 tl knoflookpasta,
1 tl trassi,
zout, olie,
2 el sambal,
2 el ketoembar,
1 el djitan,
1 tl peper,
1 tl kentjoer,
? tl laos,
1 el gemberpoeder,
? el serehpoeder,
5 daon djeroek poeroet,
In water geweekte satestokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit 1 ui, 1 tl knoflookpasta en 1 el sambal in olie.
Meng de kokos, de gemalen kemirienoten, 1 ui, 2 tl knoflookpasta en de overige kruiden.
Vermeng nu de gefruite kruiden met de andere en breng het mengsel op smaak met zout.
Draai er balletjes van, rijg het aan de stokjes en rooster of grill dit.
|
|